Turf：協會

– 從路邊攤到連鎖餐廳 –

【台北人在幹嘛 直播】

英國奶奶 Amy

提問1.英國奶奶的由來?

起初開店時，Amy是販售英國奶昔，因為台語的諧音，因此取名為英國奶奶。

現在Amy除了是兩間店的老闆之外，同時也是一名youtuber。

提問2.Amy分享11年前來台到現在的經歷。

Amy在英國時就是學餐飲背景，也到奠定了未來在台開餐廳的基礎，

來到台灣之後，雖然一開始不習慣台灣的生活，但非常喜歡「台灣人」的熱情。

也因為自己熱愛餐飲，於是決定在公館開第一間店。

提問3.開店的過程。

在經營管理上做出對於以往不同的改變，不過Amy意識到，最重要的就是要「相信人」，

直播中同時也分享在管理上，台灣人與外國人的差異，包含了哪些優缺點。

提問4.英國料理分享與推薦。

來到店裡除了可以享受英國道地美食之外，

同時Amy也很用心的將餐廳布置得非常有英國味，

另外餐廳推薦好吃的司康，搭配果醬與奶油，絕對讓你愛不釋手，

打開餐廳大門就可以享受到不用出國，就能來到英國的感覺。

提問5.經營youtuber是第二興趣。

除了經營兩間店面之外，Amy自己也有經營自己的youtube頻道，

非常喜歡透過影像來表達自己所看見的、想傳達的，

也分享在同時開店的狀態下，容易感到分身乏術，

但因為是自己熱愛的事，也會非常願意去完成。

提問6.請Amy分享喜歡台灣的哪些地方與文化。

Amy最喜歡吃台灣美食鹹酥雞、三杯雞，同時也是個旅遊狂，

她分享最喜歡的國內旅遊就是「台東」，

非常享受慢步調、大自然的地方，

也時常在youtube頻道上，分享許多到台灣各地旅遊的影片。